Das kleine Buch der Schokolade
Von:Bischoff, Markus; Buchholz, Matthias; Fikus; Fikus-Leone, Lydia; Franz, Stephan; Hauptmeier, Peter
ISBN: 9783833816567
ISBN-10: 3833816562
Artikelnummer: 431322
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Gräfe und Unzer Verlag,Ln ,2009 ,192 Seiten
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Das kleine Buch der Schokolade präsentiert auf knapp 200 Seiten die verlockende Welt der Schokolade: Opulent bebildert und einzigartig in seiner Verbindung aus Warenkunde, Küchenpraxis sowie einer Vielzahl von informativen und zugleich unterhaltsamen feuilletonistischen Sonderseiten bietet das Buch einen umfassenden Überblick über alles Wissenswerte zum Thema Schokolade. Klassisch oder innovativ - Rezeptideen von 11 Spitzenköchen und Patissiers bilden das Herzstück des Buches.
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