Backideen zum Verlieben

von Hobbybäckern und Lisl Wagner-Bacher - das Philadelphia-Backbuch

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ISBN: 9783708805962

ISBN-10: 3708805968

Artikelnummer: 1395965

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Kneipp Verlag,

Ln ,2013 ,119 Seiten

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Nach dem gröen Erfolg des Philadelphia-Kochbuchs „Rezepte zum Verlieben“ zeigt diese Neuerscheinung, dass sich ?sterreichs beliebteste Frischk?sezubereitung ebenso hervorragend als Zutat f?r Torten, zum Backen und Zubereiten von Desserts eignet. Inspiration f?r das Buch war die steigende Beliebtheit des Cheesecakes, der in den USA urspr?nglich mit Philadelphia kreiert wurde. Die ?sterreichische Spitzenk?chin Lisl Wagner-Bacher und die kreativsten unter ?sterreichs Hobbyb?ckerinnen und -b?ckern pr?sentieren nun verf?hrerische Tortenvariationen - gebacken ebenso wie gek?hlt -, typisch ?sterreichische Mehlspeisen wie den s??en Philadelphia-Strudel und einen mit Philadelphia verfeinerten Gugelhupf sowie viele weitere s?ndhaft k?stliche Backideen. Alle Rezepte sind bebildert und n?hrwertberechnet. --- Mitwirkende: Lisl Wagner-Bacher gilt als Grande Dame der ?sterreichischen K?che. In ihrem „Landhaus Bacher“ in Mautern in der Wachau erkochte sie sich 3 Hauben (Gault Millau) und 2 Sterne (Guide Michelin 2009). Seit 1979 verw?hnt sie ihre G?ste dort mit zeitgem??er kreativer K?che mit saisonalen Produkten. ?sterreichs Hobbyb?ckerinnen und -b?cker haben am Online-Wettbewerb „Philadelphia sucht die TortenStars“ teilgenommen. Ihre Rezepte mit Philadelphia wurden zu den besten unter allen Einreichungen gek?rt.

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