Bastian, A: Französisch backen
Meine Lieblingsrezepte
Von:Bastian, Aurélie
ISBN: 9783517095332
ISBN-10: 3517095338
Artikelnummer: 14956892
Suedwest Verlag,Geb ,2017 ,176 Seiten
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Backen wie Gott in Frankreich
Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie 'Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?' oder 'Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?'. Fanzösisch backen war noch nie so einfach!
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