Bernasconi, C: Cucina verde
Die schönsten italienischen Gemüserezepte
Von:Bernasconi, Carlo
ISBN: 9783941087798
ISBN-10: 3941087797
Artikelnummer: 536093
Lieferantenbestellnummer: 7873816
Jacoby & Stuart,Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH,Geb ,2016 ,192 Seiten
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Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung und Verwendung der einzelnen Gemüse und lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna und seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein und wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen und Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt.
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