Chang, P: Hundebraten süßsauer
Kochbuch der chinesischen Hausmannskost
Von:Chang, Pei-Yu
ISBN: 9783942795449
ISBN-10: 3942795442
Artikelnummer: 14862384
Kunstanstifter Verlag,Kunstanstifter Verlag e.Kfr.,kunstanstifter GmbH,Geb ,2016 ,80 Seiten
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Pei-Yu Chang präsentiert in ihrem Kochbuch der chinesischen Hausmannskost unter- schiedlichste Rezepte aus ihrer Heimat. Die vorgestellten Gerichte reichen von Auber- ginen mit Thai-Basilikum und Besoffenen Garnelen in Shaoxing-Reiswein bis hin zu Geschmortem Huhn mit Kastanien. Zusätzlich werden traditionelle Kochmethoden wie das Pfannenrühren zum Garen oder das Kalte Mischen für leichte und frische Speisen erläutert. Zu etwas ganz Besonderem wird das Buch durch die liebevoll collagierten Illustrationen Changs, die beim Betrachten gleich die Lust aufs Ausprobieren wecken.
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