Danziger Hering

und 130 weitere leckere Rezepte aus Pommern

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ISBN: 9783939284116

ISBN-10: 3939284114

Artikelnummer: 850756

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Edition Lempertz,

Geb ,2011 ,245 Seiten

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Nicht nur die Schlesier k?nnen herrliche Sachen auf den Tisch zaubern, auch die Pommern wissen, wie man einen wahren Gaumenschmaus bereitet. Hierbei macht ganz besonders der ?Danziger Hering? von sich reden, der lecker angerichtet mit ?pfeln und Wei?wein eine wahre Gaumenfreude ist. Was f?r die Schlesier ihr ?Himmelreich? ist, ist f?r die Pommern der Danziger Hering ? ein beliebtes Nationalgericht, das auch etwas ?ber die kulinarischen Vorlieben der Menschen verr?t.K?se, Eier und Milch ? das sind die Grundzutaten der Pommerschen K?che. Aus diesen lassen sich viele verschiedene Gerichte zaubern, darunter B?hmische Apfelkn?del, K?se-Eierkuchen mit Pilztunke, K?sewindbeutel und R?mische Pasteten. Aber auch f?r die s??e Seite des Lebens haben die Pommern etwas parat, am liebsten mit frischen Fr?chten. Wie w?re es also mit einer Kirsch-Grie?pfanne, Quarkauflauf mit Apfel oder Omelettes aux Confitures? Den besonderen Reiz dieses Kochbuchs macht die pers?nliche Note aus. Der Danziger Hering ist eine individuelle Rezeptsammlung der geb?rtigen Breslauerin Frieda Staude. In dieser kommen nicht nur sehr vielseitige Rezepte zum Vorschein, sondern es wird auch ein Teil Geschichte geschrieben. Es finden sich sowohl Rezepte der gehobenen K?che wie auch aus der Hungerzeit des Krieges, die somit auch einen Einblick in die Entwicklung des damaligen Lebens und die unterschiedlichen Essgewohnheiten geben.Die Pommersche K?che ist vielf?ltig und wartet mit vielen traditionellen Gerichten auf. Rund 200 Rezepte sind davon in diesem Buch zusammengefasst, damit die besten Rezepte der Pommerschen K?che nicht in Vergessenheit geraten.

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