Ernährungsmedizin

Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer

Von:Pirlich, Matthias;Weimann, Arved

ISBN: 9783131002952

ISBN-10: 3131002956

Artikelnummer: 14971129

Thieme Georg Verlag,TRIAS in Georg Thieme Verlag KG,

Geb ,2017 ,1040 Seiten

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Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Werk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts.



Zuverlässige Basis und wissenschaftliches Fundament:

- Grundlagen der Ernährungsphysiologie

- Ernährungsmedizinische Diagnostik

- Beschreibung der verschiedenen Nährstoffgruppen

- Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen

- Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche Aspekte



Klinische Ausrichtung:

- Darstellung ernährungsassoziierter Krankheiten

- Ernährungstherapie bei krankheitsassoziierter Mangelernährung

- Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen

- Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten



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