F.A.Z.-Geschmackssache
Der neue Gourmet
Von:Dollase, Jürgen; Frenzel, Ralf; Sebel, Oliver
ISBN: 9783937963716
ISBN-10: 3937963715
Artikelnummer: 88086
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Tre Torri Verlag GmbH,Ln ,2007 ,271 Seiten
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Seit Jahren setzt Jürgen Dollase im Feuilleton der Frankfurter Allgemeinen Zeitung Maßstäbe mit seiner Kolumne Geschmackssache. Jetzt erscheint die Sammlung der Beiträge von 2004-2007 als Buch. Dollase beweist in der F.A.Z.-Geschmackssache, dass er zu Recht als innovativster Kritiker und Impulsgeber für die internationale Kulinaristik gilt. Die erfolgreiche Kolumne widmet sich seinem ausgedehnten Themen-Spektrum von internationaler Restaurantkritik bis zur Philosophie des Essens, von Fast Food und McDonald?s bis zum Gespräch mit Kardinal Meisner über Genuss, von der Sensorik des Schmeckens bis zur Stufen-Theorie des Kochens. Ein Buch für alle Esser und Genießer.
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