Fischerzunft
Das Kochbuch
Von:Trefzer, Rudolf; Jaeger, Andre; Jaeger, André; Müller, Sylvan
ISBN: 9783038005445
ISBN-10: 3038005444
Artikelnummer: 1254459
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AT Verlag,Ln ,2012 ,239 Seiten
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<P style=MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none class=MsoNormal><SPAN style=COLOR: #231f20; mso-bidi-font-family: Arial><FONT size=2><FONT face=Arial>Seit drei Jahrzehnten gehört Andr? Jaeger zu den besten und eigenständigsten Köchen der Schweiz. Sein in Schaffhausen, direkt am Rhein gelegenes und seit Jahren mit 19 Gault-Millau-Punkten bewertetes Restaurant ?Fischerzunft? ist eine Oase vollendeter Gastlichkeit und gastronomischer Perfektion.<?xml:namespace prefix = o ns = urn:schemas-microsoft-com:office:office /><o:p></o:p></FONT></FONT></SPAN></P> <P style=MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none class=MsoNormal><SPAN style=COLOR: #231f20; mso-bidi-font-family: Arial><FONT size=2><FONT face=Arial>Als Andr? Jaeger 1981 nach einem längeren Arbeitsaufenthalt in Hongkong das elterliche Restaurant übernahm, entschied er sich, einen neuen Weg einzuschlagen. Beeindruckt vom kulinarischen Reichtum der ostasiatischen Küchen mit ihren betörenden Aromen und Düften, brachte er als einer der ersten Köche in Europa die beiden gastronomischen Welten des Fernen Ostens und des Westens zusammen und verschmolz sie zu einem harmonischen und gleichwohl spannungsgeladenen Ganzen.<o:p></o:p></FONT></FONT></SPAN></P> <P style=MARGIN: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none class=MsoNormal><SPAN style=COLOR: #231f20; mso-bidi-font-family: Arial><FONT size=2 face=Arial>Wie alle großen Köche ist Andr? Jaeger zugleich ein virtuoser Interpret wie auch ein stilsicherer Komponist. In diesem Buch gewährt er uns Einblick in sein aktuelles Schaffen und präsentiert seine neusten, die Sinne verzaubernden Küchenkreationen.</FONT></SPAN><SPAN style=mso-bidi-font-family: Arial><o:p></o:p></SPAN></P>
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