Frentzel, M: Lunch für Zwei
Die euro-asiatischen Rezepte von Mirco Frentzel für Zwei
Von:Frentzel, Mirco; Seißler, Heiko; Frentzel, Mirco
ISBN: 9783775005098
ISBN-10: 3775005099
Artikelnummer: 55157
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Hädecke Verlag,Haedecke Walter,Ln ,2007 ,89 Seiten
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Die Speisen scheinen die Teller kaum zu ber?hren - sie schweben. Diesen Zustand im Foto einzufangen, ist dem K?chenk?nstler Mirco Frentzel ?ber alle Mäen gut gelungen. Seine exzellenten Rezepte, die dazu gestellten Bilder - die er neben der K?chenarbeit selbst geschossen hat - und die federleichte graphische Umsetzung treiben dem Genie?er schon beim Durchbl?ttern dieses Kochbuches das Wasser in den Mund. Umrahmt wird das Ganze von Hanjo Sei?lers Einf?hrungstexten: oft ?berraschend, manchmal zum Schmunzeln, immer ein Lesevergn?gen.Ob Kokos-Curry-Suppe mit Scampi und rotem Ingwer, Entend?ner mit Koriander-Mayonnaise, Schweinefilet mit Wokgem?se und Thai-Basilikum-Waffeln oder Butterkeksmousse mit s??em Pesto: Hier ist ein Genuss-Spagat gelungen, der Tradition und Moderne, Asien und Europa, edel und einfach, teuer und preiswert spielerisch zusammenbringt. Und die raffinierten Rezepte eignen sich hervorragend zum Nachkochen, sollten Sie gerade nicht in der N?he der anna bar in M?nchen sein!Mirco Frentzel, Jahrgang 1978, wirkt in der anna bar am Stachus in M?nchen als K?chenchef. Er hat sich nach seinen Ausbildungs- und Wanderjahren zu einem ?beraus ernst zu nehmenden K?chenk?nstler entwickelt, der hiermit sein erstes Kochbuch vorlegt.
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