Frische Frühlingsküche
Von:Seifert, Claudia; Hans, Sabine
ISBN: 9783038005919
ISBN-10: 3038005916
Artikelnummer: 996078
Lieferantenbestellnummer: 3335151
AT Verlag,Ln ,2012 ,160 Seiten
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Nach den überaus erfolgreichen Titeln von Claudia Seifert und Sabine Hans zur ?Sommer-?, ?Herbst-? und ?Winterküche? folgt als letzter Band des Jahreszeitenzyklus die ?Frühlingsküche?. Frühling - das ist die Zeit des Erwachens, des Neuanfangs nach langen, dunklen Wintermonaten. Augen und Magen sind hungrig auf frisches, saftiges Grün, auf leichte, abwechslungsreiche Gerichte, auf Farbe und Veränderung. Dieses Buch zaubert mit 80 Rezepten den Frühling auf den Teller. Wildkräuter sorgen für wahre Geschmacksexplosionen, frische und neuartige Kombinationen zeigen, welche vielfältigen Möglichkeiten in all den Frühlingsschätzen stecken. So stehen zum Beispiel zarte Lindenblätter, gefüllt mit Schafskäse-Couscous-Füllung, Holunder-Cr?pes mit wildem Spargel oder ein Erdbeer-Sauerampfer-Trifle auf dem Menü. Einen Schwerpunkt des Buches bildet naturgemäß der Spargel, der von Mai bis Ende Juni die Küche bereichert und auch zu gewagteren Kreationen einlädt. Begleitet von wunderschönen Stimmungsbildern und einem praktischen Saisonkalender, der auf einen Blick zeigt, wann welche Kräuter, Gemüse und Früchte reif sind.
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