Gutjahr, A: Essbare Schätze aus der Natur
Land & Werken - Die Reihe für Nachhaltigkeit und Selbstversorgung
Von:Gutjahr, Axel
ISBN: 9783966641746
ISBN-10: 3966641747
Artikelnummer: 16992611
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Heel Verlag GmbH,Kt ,2021
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Schaut man 250 Jahre zurück, haben die Menschen - nicht zuletzt, weil die Erzeugung von Nahrungsmitteln in Qualität und Quantität noch nicht so weit wie heute fortgeschritten war - viel stärker auf die Gratisprodukte der Natur zurückgegriffen. Die 'Wiederentdeckung' der 'Gratispflanzen' hat aber keinesfalls nur etwas mit Sparsamkeit zu tun: Beim Sammeln lässt sich wunderbar die Natur genießen und die Pflanzen lassen sich oft 'taufrisch' nutzen, wenn sie den höchsten Gehalt an Inhaltstoffen (z. B. Vitaminen) und Geschmack aufweisen. Zugleich lassen sich neue Geschmackserlebnisse erschließen, die längst in Vergessenheit gerieten.
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