Hofbauer, H: Verwertung von Obst und Gemüse
Von:Hofbauer, Hermine
ISBN: 9783875961249
ISBN-10: 3875961242
Artikelnummer: 11129563
Obst- und Gartenbauvlg.,Kt ,2016 ,168 Seiten
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Die bekannte Autorin beschreibt in diesem Buch ausführlich alle häuslichen Verwertungsverfahren (Saftgewinnung, Wein- und Essigherstellung, Tiefgefrieren, Sauerkonservieren, Einkochen, Einlegen in Alkohol, Trocknen usw.) für alle Gartenprodukte. Erwähnt werden die Vor- und Nachteile und auf was man bei den einzelnen Verfahren achten muss. Dazu kommen Hinweise für den richtigen Erntezeitpunkt, die Lagerung und viele ihrer bewährten Rezepte.
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