Kintrup, M: Richtig Wild!
Moderne Wild-Rezepte - vielfältig und verdammt lecker. 40 Wild-Gerichte & 8 komplette Menüs. Reh und Hirsch I Hase und Kaninchen I Wildschwein und Wildgeflügel.
Von:Kintrup, Martin
ISBN: 9783784356945
ISBN-10: 378435694X
Artikelnummer: 17325366
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Landwirtschaftsverlag,Geb ,2021
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Zeit für etwas Neues: Jetzt wird es wild auf dem Esstisch!
Reh-Braten, Hirsch-Gulasch und Kaninchen-Ragout waren gestern. Jetzt ist es Zeit für eine neue, kreative Wildküche! Der preisgekrönte Kochbuch-Autor Martin Kintrup zeigt, dass Wildbret in mediterranen Pasta-Gerichten, auf dem Grill oder in hippem Streetfood eine gute Figur macht. Wildfleisch bringt nicht nur geschmackliche Abwechslung auf den Teller, es ist auch die nachhaltige Alternative zu Fleisch aus Massentierhaltung. Mit 40 modernen Wild-Rezepten und acht passende Menü-Empfehlungen wird das Sonn- oder Feiertagsessen mit Freunden oder der Familie zum unvergesslichen Erlebnis.
- Mehr als Braten und Wild-Burger: 40 Rezepte, die überraschen
- Zusätzlich 8 Menüs mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert
- Wildschwein, Reh, Hase und Wildgeflügel: übersichtlich gegliedert in 4 Kapitel
- Küchen-Tipps und Wissenswertes rund um das Thema Wild
- Bebildert in modernem Foto-Stil & mit Step-by-Step-Anleitungen
- Einfache Zubereitung: auch für Kochanfänger!
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