Kulinarische Festspiele
Gérard Depardieu trifft Roland Trettl
Von:Depardieu, Gerard; Schulte,; Trettl, Roland; Schulte, Christoph; Kirchberger, Helge
ISBN: 9783899104073
ISBN-10: 3899104072
Artikelnummer: 247540
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Collection Rolf Heyne,Ln ,2008 ,287 Seiten
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Das eigene Restaurant war der große Traum G?rard Depardieus.Unweit der Pariser Oper eröffnete er 2003 das ?La Fontaine Gaillon?und präsentiert die Klassiker der französischen Küche, vonKalbsragout über Muscheln in Weißwein bis zum C?te de Boeuf mitSauce Bearnaise. Die französische und italienische Küche prägenseinen Kochstil. Nun trifft dieser eher auf das Traditionelle besonneneKoch und Genussmensch auf Roland Trettl aus dem ?Ikarus? inSalzburgs Hangar-7. Sie diskutieren ihre Kochphilosophie, sprechenüber ihre Erfahrungen und ihr Küchenleben. Und sie präsentierenihre besten Rezepte in einem gemeinsamen Kochbuch.Denn so unterschiedlich die beiden Köche auch scheinen mögen -traditionell gegen modern, besonnen gegen innovativ, so wunderbarfügen sich die einzelnen Gerichte doch zu einem harmonischenGanzen. Gegensätze ziehen sich an.
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