Maréchal, J: Crème brûlée
Verführerisches Geheimnis der französischen Küche
Von:Maréchal, José
ISBN: 9783775005920
ISBN-10: 3775005927
Artikelnummer: 755564
Lieferantenbestellnummer: 6794670
Hädecke Verlag,Haedecke Walter,Hädecke Verlag GmbH,Geb ,2014 ,72 Seiten
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Das Geheimnis der Karamellkruste! Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt Jos? Marechal so genau, dass die klassische Cr?me br?l?e oder Cr?me Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee - verführerisch!
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