Masui, K: Französischer Käse
Von:Masui, Kazuko; Yamada, Tomoko; Maruyama, Yohei; Weinberger, Renate; Nostitz, Lexa Katrin Gräfin von; Mertens-Feldbausch, Erica
ISBN: 9783831010974
ISBN-10: 3831010978
Artikelnummer: 63617
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Dorling Kindersley Verlag,Kt ,2007 ,288 Seiten
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Der umfassende kulinarische Führer aus der bewährten Reihe Kompakt & Visuell lässt das Herz jedes Käse-Liebhabers höher schlagen. 350 französische Käsesorten von A-Z stellt der kompakte Titel übersichtlich im Porträt vor. Auf Herkunft, Geschmack, Beschaffenheit, Milchart, Reifezeit und passende Weine wird detailliert eingegangen. Eine allgemeine Einführung verrät alles, was man in Bezug auf Herstellung und Charakteristika sowie Auswahl, Lagerung und Serviertipps wissen muss. Die exzellenten Food-Fotografien -jeder Käse wird mit Bild vorgestellt - machen Appetit, die verschiedenen Sorten gleich mal zu probieren.
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