Nilsson, M: Fäviken
Von:Nilsson, Magnus
ISBN: 9783841901835
ISBN-10: 3841901832
Artikelnummer: 1109465
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EDEL,Buchhdl. Edeltraud Mindt,Moewig - Ein Label der Edel entertainment GmbH,Ln ,2012 ,272 Seiten
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Kochen nur mit Zutaten, die das unmittelbare Umland hergibt? Klingt fast unmöglich, ist aber Magnus Nilssons Philosophie, die er im vielleicht interessantesten Restaurant der Welt, dem ?Fäviken?, täglich neu verwirklicht. Seine Menüs bestehen ausschließlich aus Produkten, die im Umfeld des Restaurants selbst angebaut, geerntet oder gejagt wurden. Seine einzigartige und pure Herangehensweise inspiriert Kochbegeisterte auf der ganzen Welt. Unter den 100 Rezepten des Buches finden sich viele Basisrezepte zum Beispiel zur Herstellung von eigenem Joghurt und Brot, die spannenden Texte geben Einblick in die Welt von ?Fäviken? und Nilssons Kochphilosophie.
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