Rehbronn, E: Räuchern von Fischen
Von:Rehbronn, Edmund;Reiter, Reinhard;Strohmeier, Walter
ISBN: 9783440169292
ISBN-10: 3440169294
Artikelnummer: 16585458
Lieferantenbestellnummer: 16929
Franckh-Kosmos,Kt ,2020
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Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.
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