Sitzwohl - Unser Kochbuch
Von:Sitzwohl, Irmgard; Geisler Elisabeth; Ellert, Luizia
ISBN: 9783899104141
ISBN-10: 3899104145
Artikelnummer: 945598
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Collection Rolf Heyne,Ln ,2011 ,207 Seiten
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IHRE SINNE WERDEN SICH FREUENSitzwohl - nomen est omen! Egal ob auf der Terrasse vor dem Lokal, an der Bar, in der Lounge oder im ersten Stock im Restaurant, dieser ruhige Ort entschleunigt und l?dt ein, sich einzulassen auf besondere Geschmackserlebnisse. Aus jeder Hektik herausgel?st, wohlsitzend und wohlf?hlend, pr?sentiert sich eine abwechslungsreiche K?che, die nicht ihre lokale Herkunft leugnet, zugleich aber auch mit ?berregionalen und internationalen Anmerkungen verzaubert: modern, schn?rkellos und verl?sslich. Bereits im Wiener Novelli ?berzeugte Irmgard Sitzwohl mit ihren toskanischen Aromen, Nudelteigen und Risotti. Sie hegt eine offensive Liebe zu Gefl?gel wie Wachtel oder Zitronenhendl, aber auch zu feinen Innereien, sowie zu Schmorfleisch in starken S?ften. Mittlerweile neigt sie sich ? seit zwei Jahrzehnten unterst?tzt von ihrer kongenialen Partnerin Elisabeth Geisler ? auch gelegentlich in die spanische Richtung oder bringt eine Prise Asia ein: Irmgard Sitzwohl und Elisabeth Geisler haben sich auf eine wunderbar zeitgem??e K?che konzentriert, ihre Kochkunst feiert das Mediterrane und spielt virtuos mitunter ins Asiatische hinein.
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