Zavan, L: Ravioli, Agnolotti, Tortellini & Co.

Gefüllte Teigtaschen pikant & süß

Von:Zavan, Laura

ISBN: 9783775006590

ISBN-10: 3775006591

Artikelnummer: 1404987

Lieferantenbestellnummer: 4778987

Hädecke Verlag,Haedecke Walter,Hädecke Verlag GmbH,

Geb ,2021 ,72 Seiten

Neuerscheinung

Verkaufspreis: 14,00 €

Zum Merkzettel hinzufügen

Laura Zavans Liebe zu den gef?llten Teigtaschen zeigt sich schon in ihrem Wochen-Men?plan: Montags gibt's Tortellini, dienstags Agnolotti, mittwochs Ravioli, donnerstags Cappelletti, freitags Plin, samstags Ravioloni und sonntags Tortelloni. Ihre authentischen Rezepte und raffinierten F?llungen verf?hren zum Nachmachen: beispielsweise Ravioli mit N?ssen und Gorgonzola oder mit Lachs, Rucola und Pistazie, Safran-Tortelli mit Mangold, Agnolotti mit Rindfleisch- und Endivienf?llung oder schwarze Ravioli mit Dorade und Kirschtomaten. Selbst vor s??en Experimenten macht sie nicht halt - frittierte Ravioli mit Honig-Ricotta-F?llung oder gef?llte Schokoladenherzen zeigen die s??e Seite des Nudelteigs mit besonderem Inhalt. Das Grundrezept f?r Nudelteig und seine Varianten mit unterschiedlichem Mehl oder in unterschiedlichen Farben (schwarz mit Sepiatinte, gr?n mit Kr?utern oder Spinat, gelb mit Safran), die verschiedenen Formen von Agnolotti ?ber Cappeletti bis Tortelloni, sowie eine Auswahl an Saucen (Salbeibutter, Tomatensauce mit Basilikum und Rag?) machen Appetit auf den hausgemachten Hochgenuss, zu dem nicht viel n?tig ist, aüer dem richtigen Werkzeug (kaum der Rede wert), ein bisschen ?bung (schnell gelernt) und Freude an neuen Ideen ... fertig!

Wir behalten uns Änderungen von Preisen, Rabatten und Lieferzeiten vor.