Zeitun, N: Peruanische Küche
Essen wie bei den Inkas in Peru
Von:Zeitun, Nariman;Asfahani, Nader
ISBN: 9783927459762
ISBN-10: 3927459763
Artikelnummer: 1209620
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Asfahani, Nader,Kt ,2012 ,128 Seiten
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Je nach Region ist die Küche Perus unterschiedlich, unsere Rezepte haben wir aus dem ganzen Land zusammengestellt. Als Vorspeise wird in Peru gerne Ceviche gegessen (in Limettensaft marinierter Fisch, Meeresfrüchte oder auch Gemüse). Außerdem gibt es schmackhafte Tamales (in Bananen- oder Maisblättern gedämpfte Teigtaschen). In Peru sind Süßkartoffeln, Yam, Cassava, Quinoa, alle Fleisch- und Fischsorten, die gekocht, gebraten oder gedämpft werden sehr beliebt, ebenso Reis und Kartoffeln.
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