Hampel, G: Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung
Von:Hampel, Günter
ISBN: 9783800180899
ISBN-10: 3800180898
Artikelnummer: 12085051
Ulmer Eugen Verlag,Verlag Eugen Ulmer,Kt ,2014 ,320 Seiten
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Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend- Rassen und ihre Eigenschaften- Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten- Betriebswirtschaftliche Aspekte und VermarktungSeit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.
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