Herles, W: Vorwiegend festkochend
Kultur und Seele der deutschen Küche
Von:Herles, Wolfgang
ISBN: 9783328600046
ISBN-10: 3328600043
Artikelnummer: 16372218
Lieferantenbestellnummer: 2696593
Penguin Verlag,Penguin TB Verlag,Geb ,2019
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Ein einzigartiger Streifzug durch Geschichte und Gegenwart der deutschen Küche
Wir sind, was wir essen, und das lässt sich nicht nur für jeden Einzelnen von uns sagen, sondern auch für die Deutschen insgesamt. In Artikeln wie »Bohnenkaffee«, »Einbauküche«, »Gutbürgerlich«, »Kraut und Rüben« oder »Weihnachtsessen« erkundet Wolfgang Herles die Seele der Deutschen, wie sie sich in Küchen und Esszimmern, in Restaurants und an Imbissbuden präsentiert. Er erforscht die Vielfalt der Küchen und Gerichte, ob regional geprägt oder international bereichert, und geht den typischen Eigenheiten der deutschen Nahrungsaufnahme samt ihrer Geschichte auf den Grund, vom Butterbrot bis zum Sonntagsbraten. Immer auf der Suche danach, was die Esskultur über uns verrät.Mit zahlreichen Fotos des Autors
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