Kellner, G: Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezep
Das große Buch des Brotbackens mit Sauerteig und Hefe
Von:Kellner, Gerhard
ISBN: 9783809439677
ISBN-10: 3809439673
Artikelnummer: 15709667
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Bassermann, Edition,Geb ,2018
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Brot ist Heimat
Traditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ('Rustikale Brote' und 'Brot & Brötchen') vereint.
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