Langoth, M: Mekong Food
Limitierte Sonderausgabe
Von:Langoth, Michael
ISBN: 9783990110782
ISBN-10: 3990110780
Artikelnummer: 14821690
Edition Styria,Geb ,2016 ,224 Seiten
Kurzfristig nicht lieferbar
Verkaufspreis: 25,00 €
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Der Erfolgstitel als limitierte Sonderausgabe Mit einer Länge von fast 5000 Kilometern und einem Einzugsgebiet so groß wie Deutschland und Frankreich zusammen gehört der Mekong zu den größten und gleichzeitig unberührtesten Fluss-Systemen der Erde: weitgehend unverbaute Ufer und keine nennenswerte Industrie. Noch kann man hier eine einzigartige kulturelle Symbiose von Landwirtschaft, Handel und Kochkunst beobachten, die von modernen Einflüssen wenig berührt ist. Dieses Buch ist eine Momentaufnahme der Kulturen am großen Strom Mae Nam Khong, der Mutter des Wassers. Es zeigt, wie die Menschen ihre Lebensmittel produzieren und warum man hier so gut kocht - ein tiefer Einblick in die verschiedenen Kochtechniken und das kulinarische Universum einer der besten Küchen der Welt. Detaillierte Rezepte zeigen, worum es bei dieser Kochtradition geht und was man von diesem reichen Ideenpotenzial lernen kann.
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