Mersi, I: Schneemilch und Pressknödel
Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte
Von:Mersi, Isolde von
ISBN: 9783852566788
ISBN-10: 3852566789
Artikelnummer: 13458136
Folio Verlagsges. Mbh,Geb ,2015 ,192 Seiten
Kurzfristig nicht lieferbar
Verkaufspreis: 26,00 €
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Südtirols bäuerliche Küche zwischen Tradition und Gegenwart: Impressionen und Rezepte.Kennen Sie Schlutzkrapfen, Pressknödel, Schneemilch oder Ochsenaugen? Reportageartig entfalten Isolde von Mersi und Frieder Blickle ein sehr persönliches Panorama der kulinarischen Geschmacksvielfalt in Südtirols Tälern. Sie haben neun Bäuerinnen auf ihren Höfen besucht - wobei das Spektrum vom Bergbauernhof über das Weingut bis zur Käserei reicht - und in deren Kochtöpfe geschaut. Entstanden ist ein Kochbuch mit alpinen Gerichten zwischen Bodenständigkeit und Kreativität.
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