Rucola, Bärlauch, Löwenzahn
Die besten Rezepte
Von:Messerli, Karin
ISBN: 9783855026197
ISBN-10: 385502619X
Artikelnummer: 591528
Lieferantenbestellnummer: 7681127
AT Verlag,Ln ,2002 ,64 Seiten
Lieferbar in 3 Tagen.
Verkaufspreis: 12,90 €
Incl. 7.00 % MWSt.
Sie sind Händler? Dann loggen Sie sich bitte ein, um rabattierte Nettopreise zu sehen.
Rucola, Bärlauch und Löwenzahn gehören zu den ersten kulinarischen Boten des Frühlings. Sie wecken die Lebenskräfte, bringen den Körper in Schwung und bereichern unsere Speisen mit ganz unterschiedlichen Geschmacksnuancen: Rucola, inzwischen das ganze Jahr über erhältlich, gibt mit seiner herb-bitteren Note Salaten, Gemüse oder Pesto Biss. Bärlauch zeichnet sich durch einen herzhaften, aber feinen Knoblauchduft aus und ist eine beliebte Würze für Salate, Teigwaren oder Risotto. Mit seinem erst nussigen, später herben Aroma sorgt der junge Löwenzahn für Abwechslung auf Teller und Gaumen.Über 50 Rezepte zeigen, wie die zarten Kräuter am besten einzusetzen sind, und geben eine Fülle von neuen Ideen. Ergänzt durch eine Warenkunde und Tipps zur Küchenpraxis.Rezeptbeispiele aus dem InhaltTomaten-Rucola-CocktailBirnen-Rucola-Salat mit PecorinoMesclun-Salat mit BlütenKalte Avocadosuppe mit RucolaLöwenzahnsuppeBärlauch-TartelettesCarpaccioLammrückenfilet in BärlauchkrusteMit Rucola gefüllte Lachstranchenan SafranjusRucolastrudel mit Eier-VinaigretteGemüseküchlein mit Bärlauch-Senf-SauceRucolapesto mit PistazienBärlauchölund 40 weitere Rezepte
Wir behalten uns Änderungen von Preisen, Rabatten und Lieferzeiten vor.